Modo de Preparo

Massa:

Comece pegando uma panela funda e coloque para esquentar a água com o caldo de galinha, junto a uma colher de chá com sal e três colheres de óleo. Em seguida, quando começar a ferver, coloque de uma vez a farinha de trigo e mexa sem parar com uma colher. Mexa por 10 minutos em fogo médio e quando perceber que a massa está soltando do fundo da panela desligue o fogo, coloque a massa em outro recipiente cobrindo-a com plástico filme até ficar morna.

Recheio:

Pegue uma panela para derreter a margarina, colocando a cebola e o alho para refogar em fogo médio. Quando ficarem dourados, adicione o frango desfiado já cozido. Caso queira dar uma cor a mais, adicione um pouco de colorau. Deixe o frango refogando até ficar bem macio e, então, acrescente o cheiro verde, a pimenta do reino, mexendo por mais 2 minutos. Após, desligue o fogo.

Montagem:

Pegue um pedaço da massa com as mãos e faça bolinhas. Abra a massa e coloque o recheio de frango. Logo em seguida, feche a massa e modele no formato de cone característico da coxinha. Depois de todas coxinhas montadas, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca. Coloque óleo em uma panela e deixe esquentar bem. Depois, mergulhe as coxinhas com auxílio de uma escumadeira e retire-as deixando escorrer bem para ficarem crocantes e sequinhas.

Agora é só saborear essa delícia...

DICAS DA SUVIDE

. Para facilitar na hora de mexer a massa de coxinha recomendamos que utilize uma colher de madeira ou de silicone, pois elas são bem mais firmes e aguentam temperaturas quentes, evitando que quebre ou que queime suas mãos;

. Para garantir coxinhas sequinhas mesmo sendo fritas, após ficarem prontas coloque em um recipiente forrado com papel toalha e não deixe uma sobre a outra, garantindo, assim, que as coxinhas fiquem sequinhas e crocantes por mais tempo;

. Quando for fritar, coloque óleo o suficiente para cobrir as coxinhas, possibilitando que sejam fritas por completo de maneira uniforme;

. Na hora de comer utilize molhos de sua preferência para trazer sabores complementares e não se esqueça de chamar os amigos e a família para aproveitar essa receita com você.

Quando preparar essa deliciosa receita de coxinha de frango em sua casa, tire uma linda foto, compartilhe e marque a SUVIDE no Instagram.

Reúna sua torcida e... vem hexa!